Pekerja Pengolahan Susu

Posisi: Pekerja Pengolah Susu

Deskripsi Pekerjaan:

Kami sedang mencari Pekerja Pengolah Susu yang terampil dan berkomitmen untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Pekerja Pengolah Susu, Anda akan bertanggung jawab untuk memproses susu mentah menjadi produk olahan susu yang berkualitas, seperti susu pasteurisasi, keju, yogurt, dan produk lainnya. Anda akan bekerja di fasilitas pengolahan susu dengan memastikan standar kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas produk yang terjaga.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Memproses susu mentah menjadi produk olahan susu sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
• Mengoperasikan mesin pengolahan susu seperti pasteurisasi, pemisahan krim, dan mesin pembuat produk susu lainnya.
• Memastikan kualitas susu yang digunakan dalam proses pengolahan, termasuk pemeriksaan kebersihan dan kandungan susu.
• Melakukan pemantauan terhadap suhu, tekanan, dan waktu dalam proses pengolahan susu agar tetap sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan.
• Memastikan kebersihan area kerja, mesin, dan alat yang digunakan dalam pengolahan susu sesuai dengan standar sanitasi yang berlaku.
• Mengatur bahan baku dan bahan tambahan untuk pembuatan produk susu, seperti kultur bakteri, enzim, dan bahan pengawet sesuai dengan resep yang telah ditentukan.
• Membantu dalam proses pengepakan dan pengemasan produk olahan susu untuk siap didistribusikan.
• Melakukan pengecekan kualitas produk susu yang dihasilkan, termasuk rasa, tekstur, dan tampilan produk.
• Memastikan semua produk olahan susu yang dihasilkan bebas dari kontaminasi dan memenuhi standar kesehatan dan keselamatan pangan.
• Melakukan pencatatan dan pelaporan hasil produksi, serta mengidentifikasi masalah yang mungkin muncul dalam proses pengolahan.
• Mengikuti prosedur keselamatan kerja dan pedoman kesehatan yang berlaku selama proses produksi.
• Bekerja sama dengan tim lain, termasuk petugas kebersihan dan teknisi, untuk menjaga kualitas dan kelancaran produksi.

Persyaratan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat. Pendidikan di bidang pangan atau teknologi pangan lebih diutamakan.
• Pengalaman di industri pengolahan susu atau makanan, terutama dalam pengolahan susu atau produk dairy, lebih diutamakan.
• Memahami prosedur sanitasi dan kebersihan dalam pengolahan makanan dan produk susu.
• Mampu mengoperasikan mesin pengolahan susu dan memahami teknologi pengolahan susu modern.
• Memiliki perhatian terhadap detail dan kualitas produk, serta kemampuan untuk mengikuti instruksi yang diberikan dengan seksama.
• Dapat bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki sikap yang profesional serta disiplin.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam kondisi yang terkadang membutuhkan ketahanan fisik, seperti bekerja dalam suhu rendah atau lingkungan kerja yang sibuk.
• Bersedia bekerja dengan jam kerja yang fleksibel, termasuk akhir pekan atau shift malam, jika diperlukan.
• Memiliki sikap yang teliti, bertanggung jawab, dan jujur.