Juru Masak

Posisi: Juru Masak (Chef)

Deskripsi Pekerjaan:

Kami sedang mencari Juru Masak yang berbakat, kreatif, dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Sebagai Juru Masak, Anda akan bertanggung jawab untuk mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar restoran atau hotel kami. Anda akan bekerja dengan tim dapur untuk memastikan semua makanan yang disajikan kepada tamu tidak hanya lezat, tetapi juga disiapkan dengan perhatian terhadap detail dan kebersihan.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Menyusun, menyiapkan, dan memasak makanan sesuai dengan menu yang telah ditentukan.
• Memastikan setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, serta sesuai dengan resep dan standar kebersihan yang berlaku.
• Memeriksa dan menyiapkan bahan baku serta memastikan ketersediaan bahan makanan sesuai kebutuhan.
• Menjaga kebersihan dapur dan alat masak, serta memastikan dapur selalu rapi dan siap digunakan.
• Mengelola stok bahan makanan dengan baik, menghindari pemborosan dan memastikan tidak ada bahan yang kedaluwarsa.
• Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan pengiriman makanan tepat waktu dan sesuai dengan pesanan.
• Mengawasi dan melatih staf dapur lainnya dalam proses persiapan makanan dan prosedur operasional yang benar.
• Menciptakan menu baru dan inovatif, serta beradaptasi dengan tren kuliner terkini untuk menarik perhatian tamu.
• Mengatur pengolahan makanan dan pemantauan kualitas selama proses masak hingga penyajian.
• Memastikan kepuasan pelanggan dengan menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.
• Menangani keluhan pelanggan terkait makanan dan bekerja sama dengan manajer restoran untuk memberikan solusi yang memadai.

Persyaratan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; pendidikan di bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Pengalaman minimal 1-2 tahun di posisi yang sama atau posisi juru masak lainnya.
• Kemampuan memasak berbagai jenis masakan sesuai dengan standar restoran atau hotel.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan makanan, teknik memasak, dan peralatan dapur.
• Memiliki keterampilan kreatif dalam menciptakan menu baru dan inovatif.
• Mampu bekerja dengan cepat, efisien, dan menjaga konsistensi kualitas makanan.
• Memahami dan mematuhi standar kebersihan serta prosedur keselamatan makanan yang berlaku.
• Mampu bekerja dalam tim, memiliki kemampuan komunikasi yang baik, serta siap untuk bekerja di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja dengan jam kerja yang fleksibel, termasuk malam, akhir pekan, atau hari libur.
• Memiliki passion dan dedikasi terhadap dunia kuliner.